LOMO DE BELLOTA IBÉRICO SELECCIÓN 50% RAZA IBÉRICA

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Lomo Selección con un peso aproximado de 1,35kg a 1,55kg.

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Lomo y chorizo 50% raza ibérica.

 

El Lomo Selección Nieto Martín, es el resultado del adobo, embuchado y lenta curación de las mejores cintas de lomo de entre los mejores cerdos. Uno de sus cortes más nobles seleccionado además con una experiencia casi centenaria. Una vez adobados se embuten enteros en tripa artificial y pasan a nuestras bodegas. En ellas, tras un proceso de secado y maduración de aproximadamente 5 meses desarrolla su sabor y aroma característicos. Resulta de color sonrosado a rojo y de aspecto marmóreo por las grasas infiltradas.

Su sabor característico, muy rico en matices, es suave y profundo. Su aroma es intenso, rico en notas naturales fruto de las especias empleadas en su adobo. Nuestro Lomo de Bellota Nieto Martín procede de la cinta de lomo limpia de grasas externas. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

El jamón ibérico es uno de los manjares más apreciados de la gastronomía ibérica.

Consumir todos sus derivados es toda una delicia que, muchas personas limitan únicamente a ocasiones especiales, mientras que los más enamorados de los productos ibéricos, intentan mantener durante todo el año.

Entre todas las variedades de embutidos, que dependen del tipo de cerdo del que procede y la alimentación, la más prestigiosa es el ibérico de bellota.

Disfrutar de un buen embutido es todo un placer gastronómico, por eso contamos con una selección de lomo, chorizo y salchichón de alta calidad para satisfacer a los paladares más exigentes.

Con distintas variedades de embutidos Gran Reserva, Ibéricos de Bellota y Bellota 100% provenientes de toda la provincia de Salamanca. Ofrecemos una gama de productos exquisitos en formato pieza o loncheados y envasados al vacío, para que puedas disfrutarlos con total comodidad. Degusta el embutido de tu preferencia y regálale a tu paladar una experiencia única.

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Información del vendedor

  • Nombre de la tienda: Nieto Martín
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