LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

43,40

Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica con un adecuado proceso de curado-maduración.
Cortar y dejar orear 5 minutos antes de su consumo.

SKU: WJ011/50004-0000 Categoría:

Producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y embutido en tripas naturales o envolturas artificiales, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración.
Color: Rojo con vetas de grasa blanquecinas.
Sabor: Carne de sabor delicado, poco salado.
Aroma: Agradable y característico.
Textura: homogénea, compacto.
Aspecto:
– Externo: típico, con restos de moho, consistente. Tripa adherida en toda su longitud.
– Al corte: consistente, veteado, ligado, característico.

Alérgenos

Alimentación

Curación

Envasado

Etiqueta

Formato

Peso

Procedencia

Raza

Certificados

Marcas

Ingredientes

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