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CHORIZO IBERICO LONCHEADO

3,76

Embutido curado, elaborado con una mezcla de carne picada de cerdo ibérico de cebo, tocino o grasa de cerdo ibérico de cebo, adicionada de sal, especias y aditivos, amasada y embutida en tripa, que han sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

El sobre de chorizo tiene un peso aproximado de 100 gramos.

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SKU: 8437022938653 Categorías:

Nuestros embutidos proporcionan una magnifica experiencia de sabor y textura a nuestros clientes, conseguida mediante un cuidadoso proceso de elaboración en tripa natural.

Adquiere su nobleza y distinción gracias a las propiedades únicas que le confiere el aire salmantino durante su curación en secadero natural.

  • Actividad de agua: =<0.92
  • pH:5,55 aprox
  • Valor energético / Energía: 1963 KJ/474 Kcal
  • Grasas: 41,2 g
  • de las cuales saturadas: 14 g
  • Hidratos de carbono: 1,9 g
  • de los cuales azúcares:1 g
  • Proteínas: 23,9 g
  • Sal: 1,6 g
  • Color: rojo-anaranjado y blanco veteado
  • Sabor: embutido de sabor delicado
  • Aroma: agradable y característico de embutido curado
  • Textura: homogénea, compacto.
  • E 250: <150 ppm
  • E 252: <250 ppm
  • E120 < 100 ppm
  • Listeria monocytogenes <100ufc/g
Alérgenos

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Alimentación

Envasado

Formato

Ingredientes

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Marcas

Peso

Tipo de Corte

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Información del vendedor

  • Nombre de la tienda: José Puerto
  • Vendedor: José Puerto
  • Dirección: Salamanca
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