diseño sin título

JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO 50% RAZA IBERICA CORTE A CUCHILLO

10,95

Producto cárnico elaborado con la extremidad posterior del cerdo ibérico de cebo de campo que se ha sometido, con carácter general, a un proceso de salazón, lavado, reposo o post-salado y maduración y secado durante el tiempo suficiente para conferirle las características organolépticas propias.

El sobre tiene un peso aproximado de 100 gramos.

¿Tienes dudas? Estamos aquí para ayudarte

Llámanos 923 708 227
Escríbenos un WhatsApp
77

10,95

Añadir al carrito
Comprar ya

ENVÍO

24/48 HORAS

DEVOLUCIONES

HASTA 14 DIAS

PAGO

100% PAGO SEGURO
Categorías:

Jamón de Cebo de Campo Ibérico procedente de cerdos ibéricos nacidos en nuestra granja y criados en libertad en nuestros campos de La Orbada, donde son alimentados con materias primas de características extraordinarias.

Elaborado y curado durante 24 a  30 meses  mediante un controlado proceso en nuestros secaderos naturales.

Se trata de un producto de referencia, con un aroma y textura inconfundible ideal para restauración y hostelería.

  • Actividad de agua: =<0.92
  • pH: 5,7 aprox
  • Valor energético: 1402 KJ-337 Kcal
  • Grasas: 22.5 g de las cuales saturadas7.5 g
  • Hidratos de carbono: 0.5g, de las cuales azúcares <0.5 g
  • Proteínas: 33.2 g
  • Sal: 1.3 g
  • Color: característico, del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa
  • Aspecto: no reseco exteriormente
  • Sabor: producto de sabor delicado, poco salado.
  • Aroma: agradable y característico.
  • Textura: homogénea, poco fibrosa, sin pastosidad ni reblandecimiento.
  • Nitritos añadidos (E 250): < 150 ppm
  • Nitratos residuales (E 252): < 250 ppm
  • Listeria monocytogenes < 100ufc/g
Alérgenos

,

Alimentación

Curación

Envasado

Etiqueta

Formato

Ingredientes

, , , ,

Marcas

Peso

Pieza

Raza

Tipo de Corte

Preguntas y respuestas de los clientes

No hay preguntas todavía, sé el primero en preguntar algo sobre este producto.

Información del vendedor

  • Nombre de la tienda: José Puerto
  • Vendedor: José Puerto
  • Dirección: Salamanca
  • ¡Aún no se han encontrado valoraciones!

JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CORTE A CUCHILLO

19,16
Fabricante: José Puerto

LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA LONCHEADO

10,21
Fabricante: José Puerto