IBÉRICOS CASCO es una pequeña empresa familiar. Fundada hace más de 20 años por Francisco González Martin “Casco” en Guijuelo, donde se encuentran situados nuestros secaderos naturales. Gracias a su clima privilegiado, que le concede una suave y lenta curación, y gracias a los métodos tradicionales que aprendimos de nuestros antepasados conseguimos elabora excelentes productos del cerdo ibérico. Elaborado en nuestros secaderos naturales, situados en Guijuelo a 1.000 metros de altitud entre la Sierra de Gredos y la Sierra de Béjar, con un clima privilegiado para una lenta y delicada curación siguiendo métodos tradicionales.