La paleta de Bellota 100% ibérica “Víctor Gómez” es el diamante de la gastronomía española.
Está CERTIFICADA con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España, marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
Esta pieza ha sido cuidadosamente seleccionada de la RESERVA FAMILIAR y numerada de ALMA DE IBÉRICO.
Además, cumple con todos los exigentes controles de CALIDAD para que lleguen a vuestra mesa con total garantía.
Procede de cerdos 100% de raza ibérica, CRIADOS en LIBERTAD en la dehesa y alimentados durante dos montaneras a base de bellotas y productos naturales del campo.
Su CURACIÓN se realiza de forma NATURAL en nuestros secaderos situados en SALAMANCA durante más de 30 meses.
La pieza se presenta una caja de cartón de lujo que contiene:
* La pieza CORTADA A CUCHILLO, en bandejas individuales de 100g envasadas al vacío.
* Los HUESOS troceados y envasados al vacío.
* Un sobre de taquitos.