BLOQUE DE JAMÓN PULIDO GRAN RESERVA +20 MESES

94,17102,58

Pieza deshuesada Pulida de Jamón Gran Reserva con una curación de más de 20 meses.

¿Tienes dudas? Estamos aquí para ayudarte

Llámanos 923 708 227
Escríbenos un WhatsApp
Peso
Choose an option

94,17102,58

Limpiar
Añadir al carrito
Comprar ya

ENVÍO

24/48 HORAS

DEVOLUCIONES

HASTA 14 DIAS

PAGO

100% PAGO SEGURO
SKU: N/A Categoría:

El jamón curado es la pieza osteomuscular que forma la extremidad trasera del cerdo, sometida a la acción adecuada de la sal común y demás ingredientes autorizados propios de la salazón en forma sólida, que garantiza su conservación para el consumo después del secado-maduración. El proceso de curado-maduración en condiciones ambientales adecuadas provoca, en el transcurso de una lenta y gradual reducción de humedad, la evolución de los procesos de fermentación o enzimáticos necesarios para conferir al producto cualidades organolépticas características garantizando su estabilidad durante el proceso de comercialización.

CARACTERES ORGANOLÉPTICOS:
Consistencia: firme en masas musculares y levemente depresible en zonas de tejido adiposo.
Coloración y aspecto del corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte. No reseco exteriormente (acortezado).
Sabor y aroma: Carne de sabor delicado y aroma agradable y característico, sin detectarse ningún tipo de olor o sabor anómalos.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Información adicional

Alérgenos

Certificados

Curación

Embalaje

Envasado

Formato

Ingredientes

, , ,

Peso

,

Pieza

Marcas

Preguntas y respuestas de los clientes

No hay preguntas todavía, sé el primero en preguntar algo sobre este producto.

Información del vendedor

  • Nombre de la tienda: GARCÍA CALLEJO
  • Vendedor: GARCÍA CALLEJO
  • Dirección: Segovia
  • ¡Aún no se han encontrado valoraciones!