JAMÓN DE CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICO

JAMÓN DE CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICO

296,34

Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico cuyo peso aproximado es: 7,500 kg.

SKU: WJ012/10007-0750 Categoría:

Pieza obtenida de las extremidades posteriores del Cerdo Ibérico, alimentado en libertad en nuestras granjas a base de la mejor selección de cereales hasta alcanzar unos 170 Kg. Después de un esmerado cuidado natural de entre 26 y 30 meses, dan como resultado una pieza larga y estilizada (80-90 cm.) de caña fina (indicativo de la pureza de la raza y de su estancia en el campo durante toda su cria) con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.
Suave al corte y rojizo (cereza) a la vista con infiltraciones de grasa, nuestras piezas desprenden un “flavor” (aroma característico) que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez, propio de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.

Alimentación

Certificados

Curación

Embalaje

Envasado

Etiqueta

Formato

Ingredientes

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Peso

Pieza

Procedencia

Marcas

Raza

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