JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

194,73227,55

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% ibérica, curación mínimo 30 meses.

  • 8 Kg - 8,5 Kg
  • 8.5 Kg - 9 Kg
  • 9 Kg - 9,5 Kg
  • 9,5 Kg - 10 Kg
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SKU: 5068636368920 Categoría:

Desde mediados del siglo XX, Eduardo Hernández ha dedicado su vida a la industria chacinera.

Una cuidada selección de la materia prima, realizada personalmente en su lugar de origen, nos permite elegir a los mejores ejemplares para poder materializar un jamón que destaca por su sabor y aroma. Realizamos con esmero la preparación de la pieza (comúnmente llamada “jamón fresco”); realizando el típico corte en V y aplicando, en su justa medida a cada jamón, el tiempo y la salazón necesaria. Posteriormente trasladamos nuestros jamones y paletas al secadero artificial; para que, con la temperatura y humedad idóneas, lentamente vayan adquiriendo las primeras notas de sabor y aroma característico.

Información adicional

Alimentación

Certificados

Curación

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Marcas

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Alérgenos

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