PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

147,81

Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica procedente de la extremidad anterior de cerdos adultos, y sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.
Cortar y dejar orear 5 minutos antes de su consumo.

SKU: WJ001/20003-0525 Categoría:

Descripción del producto

Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta el húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.
Color: carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
Sabor: carne de sabor delicado, poco salado.
Aroma: agradable y característico.
Textura: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

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