BIO – JAMÓN SERRANO LONCHEADO -100% ECOLÓGICO

BIO – JAMÓN SERRANO LONCHEADO -100% ECOLÓGICO

63,80

Jamones elaborados sólo con carne de cerdo ecológica, alimentados con leguminosas, forraje y cereales ecológicos, curados con sal marina.
Seis lonchas con separador, grasa exterior 10-14 mm.

SKU: WJ016/40002-0100 Categoría:

Jamón de cerdo de producción ecológica y sal marina. El jamón está de 10 o 15 días (según su peso) enterrado en sal marina, con una temperatura de 2º C y una humedad de entre 85 y 90 %.Sacado de la sal, es lavado y pasa a cámara frigorífica durante 180 días a temperatura de 3-5º C y humedad de entre 74 y 76 %. Después el jamón pasa a bodega natural hasta 20-22 meses para un secado reposado.

Alérgenos

Alimentación

Curación

Envasado

Etiqueta

Formato

Ingredientes

,

Peso

Pieza

Raza

Marcas

Procedencia

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